น้ำส่วนผสมทั้งหมดผสมรวมกันและนำตั้งไฟเคี่ยวให้ทุกอย่างละลาย พักไว้ให้เย็น

1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ชาม ตีข้าวให้แตกออกจากกันไม่เกาะเป็นก้อน

2. ใส่น้ำส้มข้าวที่เตรียมไว้ลงผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสาหร่ายสับหยาบ พักไว้

1. นำแซลมอนใส่ชามผสมปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคินซัน น้ำมันงา น้ำมะนาว ซอสพริกศรีราชาพานิช และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตักเสิร์ฟบนข้าวซูชิที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยงาขาวและงาดำคั่ว

3. ตกแต่งด้วยอะโวคาโด แตงกวา และสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ